Wonder of nature 170€

Dani en zijn team nemen u mee in hun uitgebreid verhaal, geleid door de seizoenen en het wonderlijke proces van de natuur:

• lardo
• panchino
• rubbia gallega

Hamachi

granny smith, groene kruiden

Oester

mierikswortel, dille

Coquille

vin jaune, zuurkool

Ree

pistache, gele biet

Verfrissing

citroen, gember

Aardpeer

kippenhuid, vanille

Demain
signature dish 45€

Menu’s kunnen aangevuld worden met het signatuurgerecht van Dani:
Langoustine, paella, saffraan.

De kaart van
het seizoen 125€ / 165€

Keuzemenu lunch: 3 of 4 gangen
Keuzemenu diner: 3 of 4 gangen

Keuzemenu

Op vrijdag- en zaterdagavonden en voor gezelschappen vanaf 5 personen, serveren wij uitsluitend ons menu ‘Wonder of Nature’.

Demain all-in
arrangement 345€

Onze wijnkaart